ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിൽ മുട്ടയ്ക്കുള്ള സ്ഥാനം എക്കാലത്തും വളരെ വലുതാണ്. ദിവസവും ഒരു മുട്ട വീതം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ ചെറുതല്ലെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന് മുട്ടയെ വിശേഷിപ്പിക്കാം.
ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ അഥവാ മാംസ്യം നൽകാൻ മുട്ടയ്ക്ക് സാധിക്കും. ഇത് പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ശരീര കോശങ്ങളുടെ തകരാറുകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനും ഏറെ സഹായിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി ദീർഘനേരം വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാതിരിക്കാനും ഇത് അമിതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കി ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വലിയൊരു സഹായവുമാണ്.
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലൂട്ടീൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നീ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇവ പ്രായമാകുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന കാഴ്ചപ്രശ്നങ്ങൾ ഒരു പരിധി വരെ തടയുന്നു. കൂടാതെ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന കോളിൻ എന്ന ഘടകവും മുട്ടയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ഡി, വിറ്റാമിൻ ബി 12, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ലവണങ്ങളും മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നല്ല കൊളസ്ട്രോളായ എച്ച്ഡിഎൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ദിവസവുമുള്ള മുട്ടയുടെ ഉപയോഗം സഹായിക്കുമെന്നാണ് പുതിയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഹൃദ്രോഗമോ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളോ ഉള്ളവർ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രം മഞ്ഞക്കരു കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കേണ്ടതാണ്.
ചുരുക്കത്തിൽ കുട്ടികൾ മുതൽ പ്രായമായവർക്ക് വരെ ദിവസവും ഒരു മുട്ട വീതം കഴിക്കുന്നത് മികച്ച രോഗപ്രതിരോധശേഷിയും ഊർജ്ജവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
