ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളെ ബാധിക്കുന്ന പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ആരോഗ്യപ്രശ്നമാണ് പ്രമേഹം. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ ഇൻസുലിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയാതെ വരികയോ, ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഇൻസുലിൻ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയാതെ വരികയോ ചെയ്യുമ്പോഴാണ് ഇത് ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇതിന്റെ ഫലമായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമാതീതമായി വർദ്ധിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും പതിവായ വ്യായാമവും ശീലമാക്കുന്നതിലൂടെ പ്രമേഹ സാധ്യത ഒരു പരിധി വരെ വിജയകരമായി പ്രതിരോധിക്കാൻ സാധിക്കും.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ പാവയ്ക്ക
കൃത്യമായ ആസൂത്രണത്തോടെയുള്ള ഭക്ഷണക്രമം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പാവയ്ക്ക. പാവയ്ക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ‘പോളിപെപ്റ്റൈഡ് പി’ (polypeptide-P) കോശങ്ങളിലേക്കുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വെറും വയറ്റിൽ ജ്യൂസ് രൂപത്തിലോ പാകം ചെയ്തോ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഏറെ ഉചിതമാണ്. ഇതിൽ കലോറി വളരെ കുറവും ഭക്ഷണനാരുകൾ കൂടുതലുമാണ്. ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയുടെ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കുത്തനെ ഉയരുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഗ്രീൻ ടീ
പ്രമേഹ രോഗികൾക്കും ഇത് വരാൻ സാധ്യതയുള്ളവർക്കും ഒരുപോലെ ഉപയോഗപ്രദമായ മികച്ചൊരു പാനീയമാണ് ഗ്രീൻ ടീ. ഇതിൽ പോളിഫെനോളുകളും കാറ്റെച്ചിനുകളും ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മികച്ച രീതിയിൽ നിയന്ത്രിക്കാനും അതുവഴി പ്രമേഹത്തെ പ്രതിരോധിക്കാനും ഈ ഘടകങ്ങൾ ഏറെ സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. ദിവസവും രണ്ടോ മൂന്നോ കപ്പ് ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും എച്ച്.ബി.എ.1.സി (HbA1C)-യുടെയും അളവ് സുരക്ഷിതമായ രീതിയിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
പേരയ്ക്ക നൽകും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ
ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകളും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയുമുള്ളതിനാൽ പേരയ്ക്ക പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് മികച്ചൊരു ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിക്കുന്നില്ല. മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സിയും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ദഹനവും ആരോഗ്യവും കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ ചിയ സീഡുകൾ
പ്രമേഹം ഫലപ്രദമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് ചിയ സീഡുകൾ. ഇവയിൽ ധാരാളം ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ (soluble fibre) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വെറും വയറ്റിൽ ചിയ സീഡ് കഴിക്കുന്നത് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത കൂട്ടാൻ കറുവപ്പട്ട
പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് കറുവപ്പട്ട. ശരീരത്തിന്റെ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് തടയുന്നു. കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് ഇൻസുലിനെപ്പോലെ പ്രവർത്തിക്കാനും രക്തത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളിലേക്ക് ഗ്ലൂക്കോസിനെ എത്തിക്കാൻ സഹായിക്കാനും സാധിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
